Muratura asortata cu conopida.

Muráturá asortatá cu conopidá

-        1 kg. peperoni

-        1 kg ceapá esalota

-        1 kg morcov

-        2 kg conopidá

-        1 kg ardei-gogosar

-        1 kg gogonele chery

-        1,5 kg castraveti

-        2 ardei iutzi

-        2 litri apá

-        4 dl otzet 10 %

-        80 gr. sare grunjoasá

-        1 plic. coreandru boabe

-        1 plic ienibahar boabe

-        1 plic semintze mustar

-        200 gr. zahár tos

-        10 gr. Na-benzoat

-        10 gr. piatrá acrá

Modul de preparare

                -curátzám conopida, o desfacem pe flori si o opárim putzin ín apá clocotindá cu sare de lámíie píná ísi schimbá putzin culoarea, o scoatem, o trecem automat prin jet de apá rece, o punem deoparte, apoi curátzám spálám si pregátim celelalte zarzavaturi, le spálám, curátzám si le táiem ín rondele sau dupá plac fiecare, sterilizám borcanele, punem la fundul borcanelor semnitele de mustar, ienibahar, coreandru, cládim zarzavaturile dupá plac, cum se vede si ín imaginea atasatá retzeti, punem apa la fiert cu condimentele, zahárul, sarea si otzetul, cínd apa clocoteste o dám deoparte , o lásám circa 5 minute, adáugám conservantul,Na-benzoat-piatra acrá, mestecám píná la dizolvare complectá, apoi o turnám peste zarzavaturile din borcane si capsám sau legám cu celofan borcanele si le dám la cámará.